雨を受ける前に

水を控え、味を凝縮した小さめのトマトの実は、
水を吸うとはじけてしまうそうです。

雨が本格的になる直前がこのあたりでは
トマトのラストスパート、
産直市のボックスは小指の先から小さめの握りこぶしまで
様々な大きさのトマトで赤く埋まっています。

やや大きさが不揃いなので都会に出荷されなかった
規格外格安高糖度トマトを濃厚なトマトソースにします。

真っ赤なトマトソースと白いモッツァレラチーズと緑のバジル。
今日のベランダランチはカプレーゼ風パスタ。